Auf Grund der Verschmutzungen setzen sich Ventilatoren und Luftzirkualionswaben oft sehr schnell zu, wodurch der Luftstrom unterbrochen wird und die Waren nicht mehr ordnungsgemäß gekühlt werden.

Es besteht die Gefahr von Vereisungen und die Anlage verbraucht erheblich mehr Energie oder fällt im schlimmsten Fall komplett aus.

Im Zuge jeder Reinigung werden alle Abflusssysteme überprüft und bestehende Verstopfungen beseitigt. Alle angesammelten Verschmutzungen, wie z.B. Klebereste, Rückstände von Joghurt oder sonstigen Flüssigkeiten sowie bestehender Rost werden in den Schmutzauffangwannen beseitigt und abgesaugt.

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